La Taverne Alsacienne

Evènements

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LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES / COLD AND WARM STARTER

Le foie gras de canard en terrine préparé par nos soins : Entrée

Chutney de pommes et pores gelée de Cidre

16,00 €

Le foie gras de canard en terrine préparé par nos soins : Portion

Chutney de pommes et pores gelée de Cidre 

22,00 €

Le saumon cru mariné minute au citron et à l'huile d'olive

Fresh marinated salmon with olive oit and lemon

15,00 €

La salade du pêcheur et son foie gras : Entrée

Fish seafood salad with warm goose liver

18,00 €

La salade du pêcheur et son foie gras : Portion

Fish seafood salad with warm goose liver

25,00 €

La cassolette d'escargots à la crème de Riesling et aux champignons des bois

Snails in creamy-Riesling sauce with witd mushrooms and bread crust

14,00 €

La salade de volaille fermière aux mangues

Sauce citron balsamique

15,00 €

La salade de ris de veau poêlés

Et champignons du moment

20,00 €

Velouté de Légumes racines et ravioles de foie gras

14,00 €

LES POISSONS / FISH

La lotte et gambas à la crème de safran d'Alsace : Entrée

Son risotto au parmesan et légumes au wok

20,00 €

La lotte et gambas à la crème de safran d'Alsace : Portion

Son risotto au parmesan et légumes au wok

28,00 €

Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) rôti, à l'ail des ours et sa crême de potimarrons : Entrée

à l'ail persil plat et sa crême de potimarrons

17,00 €

Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) rôti, à l'ail des ours et sa crême de potimarrons : Portion

à l'ail persil plat et sa crême de potimarrons

24,00 €

Le barbue de petit bateau aux cocos blancs : Entrée

Son jus de veau et légumes au wok

20,00 €

Le barbue de petit bateau aux cocos blancs : Portion

Son jus de veau et légumes au wok

28,00 €

L’assiette du pêcheur (selon arrivage)

Sa vinaigrette à la tomate et légumes au wok

29,50 €

LES VIANDES ET VOLAILLES / MEET AND CHICKEN

La choucroute traditionnelle à l'Alsacienne

Choucroute préparée à la graisse d'oie et garnie de ses cochonnailles
Typical sauerkraut Atsatian Styte cooked with goosé foot

15,50 €

La pièce de bœuf dans le filet

Son foie gras de canard poêlé et la sauce au pinot noir

27,00 €

La pluma de porc "ibérique" au poivre noir de Sarawak

Rib of mik pork with à truffte mashed potatoes

23,00 €

Le magret de canard et sa sauce citron et balsamique

Fitet of duck with lemon and balsamique sauce

21,00 €

L'assiette autour du veau

La côte de lait, accompagnée de sa cassolette de rognons et ris de veau
The veal variation ptate : a rib of mitk veat with a sweetbread and kidneys mushrooms stew

27,00 €

LES DESSERFS ET GOURMANDISES / SWEET DISHES

Nos desserts à commander en début de repas

Sweef deserfs to be order at the begining

L'assiette gourmande du pâtissier

Big sweet plate of the hause

12,00 €

Le coulant au chocolat sa glace vanille

Special chocolate cake with melon eiss

9,00 €

Le minestrone de fruits frais

Sirop vanille ,safran d'Alsace et sorbet passion

10,00 €

La crème brûlée chocolat au lait et noisettes

9,00 €

Le dôme mousse au chocolat, coeur fondant passion

et son sablé sésame

9,00 €

La torche au marrons revisitée

9,00 €

LES DESSERTS GLACES / ICED DESSERT

Le Traditionnel Kougelhopf glacé au Kirsch d'Alsace

lce-crearn kugelhopf with Kirsch spirit

8,00 €

Le Vacherin glacé "minute"

(Vanille ,framboise)

8,50 €

Le sorbet citron au marc de Gewurztraminer

Sorbet with Gewuntraminer spirit

7,00 €

L'assiette de glace et sorbet ta boule au choix

(vanille, café, pistache, fraise, chocolat, framboise, citron, passion, pomme, cookies, abricot, chocolat, mangue, rhubarbe, orange sanguine, figue)

8,00 €

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