La Taverne Alsacienne

Contactez-nous au
03 89 27 08 41

La taverne alsacienne de la famille Guggenbuhl

La Taverne Alsacienne
Menu
  • Accueil
  • Les menus
  • La carte
  • Les vins
  • Les boissons
  • Evènements
  • Contact

Evènements

Menu à emporter

…

Lire la suite

  • LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES/ COLD AND WARM STARTER
  • LES POISSONS / FISH
  • LES VIANDES ET VOLAILLES / MEET AND CHICKEN
  • LES DESSERFS ET GOURMANDISES / SWEET DISHES
  • LES DESSERTS GLACES / ICED DESSERT

LES ENTREES FROIDES ET CHAUDES / COLD AND WARM STARTER

Le foie gras de canard en terrine préparé par nos soins : Entrée

Chutney de pommes et pores gelée de Cidre

16,00 €

Le foie gras de canard en terrine préparé par nos soins : Portion

Chutney de pommes et pores gelée de Cidre 

22,00 €

Le saumon cru mariné minute au citron et à l'huile d'olive

Fresh marinated salmon with olive oit and lemon

15,00 €

La salade du pêcheur et son foie gras : Entrée

Fish seafood salad with warm goose liver

18,00 €

La salade du pêcheur et son foie gras : Portion

Fish seafood salad with warm goose liver

25,00 €

La cassolette d'escargots à la crème de Riesling et aux champignons des bois

Snails in creamy-Riesling sauce with witd mushrooms and bread crust

14,00 €

La salade de volaille fermière aux mangues

Sauce citron balsamique

15,00 €

La salade de ris de veau poêlés

Et champignons du moment

20,00 €

Velouté de Légumes racines et ravioles de foie gras

14,00 €

LES POISSONS / FISH

La lotte et gambas à la crème de safran d'Alsace : Entrée

Son risotto au parmesan et légumes au wok

20,00 €

La lotte et gambas à la crème de safran d'Alsace : Portion

Son risotto au parmesan et légumes au wok

28,00 €

Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) rôti, à l'ail des ours et sa crême de potimarrons : Entrée

à l'ail persil plat et sa crême de potimarrons

17,00 €

Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) rôti, à l'ail des ours et sa crême de potimarrons : Portion

à l'ail persil plat et sa crême de potimarrons

24,00 €

Le barbue de petit bateau aux cocos blancs : Entrée

Son jus de veau et légumes au wok

20,00 €

Le barbue de petit bateau aux cocos blancs : Portion

Son jus de veau et légumes au wok

28,00 €

L’assiette du pêcheur (selon arrivage)

Sa vinaigrette à la tomate et légumes au wok

29,50 €

LES VIANDES ET VOLAILLES / MEET AND CHICKEN

La choucroute traditionnelle à l'Alsacienne

Choucroute préparée à la graisse d'oie et garnie de ses cochonnailles
Typical sauerkraut Atsatian Styte cooked with goosé foot

15,50 €

La pièce de bœuf dans le filet

Son foie gras de canard poêlé et la sauce au pinot noir

27,00 €

La pluma de porc "ibérique" au poivre noir de Sarawak

Rib of mik pork with à truffte mashed potatoes

23,00 €

Le magret de canard et sa sauce citron et balsamique

Fitet of duck with lemon and balsamique sauce

21,00 €

L'assiette autour du veau

La côte de lait, accompagnée de sa cassolette de rognons et ris de veau
The veal variation ptate : a rib of mitk veat with a sweetbread and kidneys mushrooms stew

27,00 €

LES DESSERFS ET GOURMANDISES / SWEET DISHES

Nos desserts à commander en début de repas

Sweef deserfs to be order at the begining

L'assiette gourmande du pâtissier

Big sweet plate of the hause

12,00 €

Le coulant au chocolat sa glace vanille

Special chocolate cake with melon eiss

9,00 €

Le minestrone de fruits frais

Sirop vanille ,safran d'Alsace et sorbet passion

10,00 €

La crème brûlée chocolat au lait et noisettes

9,00 €

Le dôme mousse au chocolat, coeur fondant passion

et son sablé sésame

9,00 €

La torche au marrons revisitée

9,00 €

LES DESSERTS GLACES / ICED DESSERT

Le Traditionnel Kougelhopf glacé au Kirsch d'Alsace

lce-crearn kugelhopf with Kirsch spirit

8,00 €

Le Vacherin glacé "minute"

(Vanille ,framboise)

8,50 €

Le sorbet citron au marc de Gewurztraminer

Sorbet with Gewuntraminer spirit

7,00 €

L'assiette de glace et sorbet ta boule au choix

(vanille, café, pistache, fraise, chocolat, framboise, citron, passion, pomme, cookies, abricot, chocolat, mangue, rhubarbe, orange sanguine, figue)

8,00 €
  • La Taverne Alsacienne
  • 99 Rue de la République
  • 68040 Ingersheim
  • Tél. 03 89 27 08 41
  • Fax 03 89 80 89 75
  • Accueil
  • Les menus
  • La carte
  • Les vins
  • Les boissons
  • Evènements
  • Contact
  • Mentions légales
  • Données personnelles
HTML5 Powered
Ce site utilise des cookies afin d’améliorer votre expérience de navigation
Vous pouvez paramétrer vos préférences et modifier vos choix en cliquant sur le lien de gestion des cookies en bas de page.
Je refuse
J'accepte

Nos secteurs géographiques