Ré-ouverture du restaurant le Mercredi 9 JUIN 2021…
Retrouvez la carte proposée par le restaurant La Taverne Alsacienne, restaurant de poissons, restaurant semi-gastronomique à Ingersheim, près de Colmar, dans le Haut-Rhin (68).
| Nos apéritifs |
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| L'apéritif sans alcool 25 cl Les jus de fruits, fabrication artisanale de Patrick Font 25,cl TVA 10 % 4 € Pomme-coing, pomme-Tentation, raisin-blanc, nectar de framboise, mandarine, ananas |
4,00 € | |
| L'apéritif de la Taverne 12,5 cl Crémant d'Alsace et sa liqueur (framboise, pêche, mirabelle, cassis ou mûre) |
6,00 € | |
| Jurançon Moelleux Domaine de Cauhapé Ballet d’Octobre 12,5 cl | 6,50 € | |
| Le Kir au vin blanc d'Alsace 12.5 cl crème de cassis de DIJON |
4,50 € | |
| La coupe de Champagne AOC 12.5 cl | 11,00 € | |
| Le Muscat d'Alsace Sélection du Moment 12.5 cl | 4,50 € | |
| La coupe de Crémant d'Alsace AOC 12.5 cl | 5,00 € | |
| La Coupe de Crémant Rosé d’Alsace AOC 12,5 cl | 6,00 € | |
| Le verre de Gewurztraminer "Letzenberg" 12.5 cl Le domaine du Manoir à Ingersheim |
5,00 € | |
| Le verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives 12.5 cl Sélection du moment |
8,00 € | |
| Le porto rouge ou blanc 5 cl | 6,00 € | |
| Prix nets TVA 20 % comprises | ||
| Entrées |
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| Foie Gras de Canard préparé par nos soins | 18,00€ | |
| Saumon cru mariné au citron et huile d’olive Jeunes Pousses | 14,00€ | |
| Œuf cuit en basse température , purée de Petits Pois purée de Petits Pois | 16,00€ | |
| Cassolette d’escargot aux champignons de saison,crème de Riesling | 19,00€ | |
| Poissons |
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| Dos de Cabillaud Rôti au Chou Fleur, Chorizo Ibérique Sauce Langoustine | 28,00 € | |
| Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, poêlée de Légumes | 32 € | |
| Risotto, Gambas « Black Tiger » | ½ Portion 26 € | |
| Parmentier de Raie aux Câpres, vinaigrette aux Herbes | 28 € ½ Portion 22 € |
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| Filet de Sandre en écaille de pomme de terre, choucroute poêlée | 26 € | |
| Viandes |
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| L’Entrecôte de Bœuf (Royaume-Unis) pommes grenailles Confit d’échalotes et son jus | 28,00 € | |
| Pluma de Porc Ibérique Belotta (Espagne) poêlée de Légumes Verts Sauce aux Epices Chimichurri | 28,00 € | |
| Pièce de Quasi de Veau cuite à basse température Millefeuille de pomme de terre,jus de Veau |
24,00 € | |
| Fricassé de Ris de Veau aux Champignons de Saison Purée de Vitelottes et Asperges Vertes |
32,00 € | |
| Menu enfant jusqu’a 12 ans filet de poisson ou poitrine de volaille, glace | 13,00 € | |
| Nos desserts |
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| Le Traditionnel Vacherin glacé minute de saison | 10,00 € | |
| Le café gourmand | 10,00 € | |
| La Barre Chocolatée à la Cacahuète et Caramel Crème glacée |
12,00 € | |
| Pastèque Infusée à la Verveine, Crème de Citron Billes de Melon et son Sorbet |
12,00 € | |
| Comme une Tartelette aux Fruits Rouges Sorbet Fraise |
12,00 € | |
| Sorbet au choix arrosé : Citron arrosé Marc de Gewurztraminer ,Framboise arrosé Framboise ,Pistache arrosé Alisier |
10,00 € | |
| Glaces et sorbets au choix : Vanille, Chocahuète, Pistache, Confiture de Lait Fraise, Framboise, Citron, Melon |
2,50 € la boule | |
| L’assiette de 3 fromages du moment | 9,00 € | |
| Service et taxes compris | ||